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你知道药酒起源于什么时候吗？

酒文化 07-30 · 阅读 0

关于药酒的起源，说法很多，有商代、唐代、宋代、明代诸说。我认为，药酒至迟起源于汉代，大概更接近于历史事实。我国最古的药酒酿制方，帛书《养生方》和《杂疗方》(在1973年马王堆出土)有文字记载。从《养生方》的现存文字...

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也许你读过许多关于葡萄酒品尝评价的文章和书籍，对葡萄酒鉴赏有了一定的研究，且已积累了一些经验。也许你知道一些基本的品酒标准，包括外观、香气、口感、余味和整体印象等。但是，关于起泡葡萄酒的品鉴，你知道具体应该如何评价吗? 品尝起...

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相信不少朋友免不了聚一聚，频繁地出入各种社交场所，在各种“局”上应酬，今天我们就谈一下三种在这其间少不了的东西：烟、酒、茶。烟、酒、茶是交际场上最普遍的“交际用品”,虽然部分有...

酒文化 07-30 · 阅读 0

在美国，有一种葡萄酒酷似波尔多混酿(Bordeaux Blend)，它便是梅里蒂奇(Meritage)。你也许曾在加州(California)葡萄酒的酒标上见过这个词，但却不明白它背后的含义。历史由来 1976年巴黎...

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(一)饮时心境要好古人认为，酒不能乱饮，只有在身体和情绪正常的情况下才能饮用。身体不适、过分忧愁或盛怒之时部不能饮酒。否则会损害身体健康。情人徐坷在《情裨类钞》中谈到饮食卫生时说：『于饮食而讲卫生，宣研究食时之方法，凡遇愤怒...

酒文化 07-30 · 阅读 0

一、葡萄酒营养成分简介让我们来了解一下不同的红酒、起泡酒和甜酒的营养成分。不同葡萄酒的卡路里并不相同，主要是因为它们的“酒精度”不同。为什么酒标上没有注明葡萄酒的营养成分呢?原因之一是目前没...

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常有人说，如今国内酒文化风气日益腐败，传统酒礼习俗未被延续。古代喝酒聚会时的风气如何?说说古代喝酒聚会时的各种“风气”。汉代酒店的“陪酒女郎” 中国早在先秦前街头已有酒...

酒文化 07-30 · 阅读 0

在当代，古代的酒礼已经成为了一种中国独有的传统文化，这种礼节，使饮酒成为文明进程或文化氛围的一部分，现在宴会上碰杯即为酒礼。酒礼典故传说，钟毓和钟会幼时，一次，他们都以为父亲睡着了，遂邀约偷喝酒。其实父亲并未熟睡，...

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我们都知道，并不是所有的葡萄酒，酒精含量都一致。就拿德国雷司令(Riesling)来说，它的酒精含量有可能只有加州或者是澳大利亚雷司令酒的一半。法国香槟(Champagne)却有可能比意大利起泡酒(Italian Spumante)的...

酒文化 07-30 · 阅读 0

你也许了解波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香槟(Champagne)等法国葡萄酒产区，但对于露喜龙(Roussillon)却知之甚少;你也许品尝过波特(Port)、雪莉(Sherry)，但却不一定喝过同为加强型...